Экспорт и сертификация продукции: выходим за пределы региона

Современный рынок всё чаще требует не только качественного продукта, но и его подтверждённого происхождения. Для фермеров Крыма выход за пределы региона — это шаг от локального сбыта к системному бизнесу. Компания КРЫМСКИЙ ГЕКТАР помогает аграриям выстраивать экспортные процессы, получать сертификацию и создавать устойчивые каналы поставок.

Почему стоит выходить за пределы Крыма
Продажа урожая на местных рынках ограничена сезонностью и логистикой. Внутрироссийский и международный экспорт дают фермеру:

• стабильный спрос круглый год;
• более высокую цену за продукцию (до +40 %);
• снижение зависимости от курортного сезона;
• развитие бренда фермы как производителя премиум-класса.

Например, крымский мёд, лавандовое масло, вино и орехи уже имеют репутацию экологичных и востребованных продуктов. При правильной упаковке и наличии сертификатов они становятся конкурентоспособными на федеральных и зарубежных полках.

Выход на новый уровень требует не просто желания, а продуманной стратегии. Основные шаги включают:
Анализ ассортимента.
Определить, какие товары обладают наибольшим потенциалом — масла, мёд, сухофрукты, вина, косметика из лаванды.
Продукт должен быть стабильного качества и иметь понятный срок хранения.

Регистрация предприятия и коды ТН ВЭД.
Любой экспорт начинается с правильного юридического оформления.
Фермеры выбирают форму ИП, ООО или КФХ, после чего регистрируют коды для товаров по ТН ВЭД.

Получение сертификатов.
Для выхода за пределы региона обязательны документы, подтверждающие безопасность и качество:

Декларация соответствия ТР ТС (для внутреннего рынка);

Сертификат ISO 22000 / HACCP (для продуктов питания);

Ветеринарные или фитосанитарные сертификаты (для экспорта в ЕАЭС и ЕС);

Сертификаты происхождения СТ-1 / EUR.1 (при международной торговле).

Логистика и упаковка.
Для поставок в другие регионы важны: герметичная тара, маркировка, контроль температуры.
Оптимальная упаковка снижает риск порчи и добавляет доверия к бренду.

Процесс сертификации начинается с лабораторного анализа продукции. Лаборатории Симферополя, Евпатории и Севастополя аккредитованы на проведение испытаний по стандартам ГОСТ, ISO и HACCP.
Этапы сертификации:

1. Отбор образцов продукции.
2. Проведение анализов (пестициды, тяжёлые металлы, микробиология).
3. Проверка производства — аудит условий хранения и переработки.
4. Выдача сертификата с сроком действия от 1 до 3 лет.

КРЫМСКИЙ ГЕКТАР сопровождает клиентов на всех этапах: от оформления заявок до прохождения проверок, чтобы фермер мог спокойно сосредоточиться на бизнесе.

В отличие от внутреннего рынка, экспорт требует дополнительных процедур:

• перевод технических документов на язык страны-получателя;
• оформление сертификата EAC или ISO 9001 для Европы;
• получение ветеринарного паспорта / фитосанитарного разрешения;
• проверка маркировки и штрихкодов.

Особое внимание уделяется трассируемости продукции — каждый этап от поля до упаковки должен быть документально подтверждён. Именно это создаёт доверие у зарубежных покупателей.

Средняя стоимость пакета документов для малой фермы:

• Декларация соответствия — 25–35 тыс. ₽;
• Сертификат ISO / HACCP — 60–100 тыс. ₽;
• Ветеринарное свидетельство — 3–5 тыс. ₽ за партию;
• Сертификат происхождения — 2–3 тыс. ₽.

Срок окупаемости сертификации — 3–6 месяцев при регулярных поставках.
Фермер получает доступ к новым каналам сбыта, где цена продукции выше на 30–50 %.

Компания разработала комплексное сопровождение:

• подбор сертифицирующего центра и лаборатории;
• помощь в заполнении деклараций и регистрационных форм;
• аудит производства по стандартам ISO/HACCP;
• консультации по маркировке, упаковке и логистике;
• подключение к дистрибьюторским сетям и маркетплейсам.

Результат — фермер получает не просто сертификаты, а полноценный “экспортный паспорт” проекта, готовый для торговли по всей России и СНГ.

Сегодня крымские фермеры активно осваивают поставки не только в центральную Россию, но и за рубеж. Основные направления, с которыми работает КРЫМСКИЙ ГЕКТАР, включают:

• Москва и Санкт-Петербург — крупные оптовые склады, сети фермерских магазинов, HoReCa.
• Юг России — Краснодар, Ростов, Ставрополь, где востребована свежая и переработанная продукция.
• Беларусь и Казахстан — рынок ЕАЭС, где действуют упрощённые требования к сертификации.
• Сербия, Турция, ОАЭ — страны, ориентированные на натуральные масла, мёд и вино.

Внутрироссийский рынок даёт стабильность и быструю оборачиваемость, а внешние направления обеспечивают премиальные цены. Например, лавандовое масло в Турции и ОАЭ продаётся в 3–4 раза дороже, чем в России, при одинаковом качестве.

Выбор транспортировки
Экспорт — это не только бумажная работа, но и физическое движение товара. Тип логистики зависит от продукта:

• Автотранспорт — основной способ доставки в пределах России и СНГ.
• Подходит для вина, мёда, косметики, сухофруктов, масел.
• Средняя ставка — 25–35 ₽ за км при объёме 1–2 тонн.
• Железнодорожные контейнеры — используются для крупнотоннажных партий (10–20 тонн).
• Преимущества: стабильность, фиксированные сроки, возможность температурного контроля.
• Морская логистика (через Новороссийск или Севастополь) — выбор для экспортёров в Турцию, ОАЭ, Грузию.
• Ставка на 20-футовый контейнер — от 1 200 до 1 800 долларов.

КРЫМСКИЙ ГЕКТАР сотрудничает с транспортными операторами и помогает фермерам оптимизировать маршруты: объединять грузы, оформлять экспортные декларации и рассчитывать тарифы.

Регистрация в системе “Одно окно” Минсельхоза.
Здесь оформляется электронный профиль экспортёра и подключаются все службы контроля.

Получение сертификата происхождения.
Подтверждает, что продукция действительно произведена в Крыму.

Согласование логистики и температурного режима.
Особенно важно для мёда, вина, масла и овощей.

Контроль таможенных процедур.
Заполнение декларации, проверка штрихкодов, оформление CMR-накладной.

Фактическая отгрузка и сопровождение партии.
Каждая поставка получает свой номер и отслеживается в электронном кабинете.

Современные фермеры всё чаще используют онлайн-платформы для экспорта.
Популярные варианты:

• OZON Global и Wildberries Export — продажа крымских товаров по всей России и СНГ.
• Alibaba и Tradewheel — для оптовых запросов на масла и косметику.
• Россельхозцентр и “Российский экспортный центр (РЭЦ)” — программы поддержки поставщиков.

Компания КРЫМСКИЙ ГЕКТАР помогает создать экспортный профиль, зарегистрировать бренд и оформить карточки товаров с правильными описаниями и фото.

Чтобы выйти за пределы Крыма, продукт должен говорить сам за себя. Основные принципы экспортного маркетинга:

• История происхождения. Покупатели ценят, когда фермер рассказывает о регионе, почве и климате.
• Визуальная упаковка. Лаванда, виноград, солнечные холмы Крыма — элементы, усиливающие ассоциацию с чистотой и природностью.
• Отзывы и рейтинги. В Европе и Азии репутация бренда строится на стабильности отзывов и фото.
• Мультиязычные материалы. Этикетка и сайт должны быть на русском, английском, а иногда и турецком языках.
• Социальные сети и PR. Видео о производстве, туры на ферму, публикации в Telegram и YouTube помогают создать эмоциональный контакт с аудиторией.

Ценообразование учитывает три ключевых компонента:

1. Себестоимость производства + переработки;
2. Расходы на сертификацию и логистику;
3. Наценку экспортёра или дистрибьютора.

Пример:

• Себестоимость лавандового масла — 600 ₽ за 100 мл;
• Сертификация и транспортировка — +150 ₽;
• Экспортная цена — 1 200–1 400 ₽ (в зависимости от страны).

При таких показателях рентабельность может достигать 45–60 %, что в 2–3 раза выше внутреннего рынка.

Фермер, выходящий на экспорт, должен думать не только о логистике, но и о репутации.

• Зарегистрируй торговую марку (Роспатент).
• Создай сайт с мультиязычным интерфейсом и карточками продукции.
• Используй международные выставки (например, “Продэкспо”, “WorldFood Moscow”).
• Обеспечь визуальное единство упаковки, лого, шрифта и цвета.

КРЫМСКИЙ ГЕКТАР помогает фермерам пройти путь от идеи до реальных контрактов с оптовыми клиентами.

Кейсы успешного экспорта из Крыма
1. Лавандовое масло под Евпаторией
Ферма площадью 3,5 га оформила сертификацию ISO и заключила контракт с партнёрами из Сербии.

• Сертификация: ISO 22000 и декларация ТР ТС.
• Объём поставки: 800 литров в год.
• Цена реализации: 3 400 ₽ за литр.
• Рентабельность: 47 %.
• Срок поставки: 21 день, морская логистика через Новороссийск.

Результат: ферма увеличила оборот с 5,2 до 8,1 млн ₽ и получила статус экспортёра от РЭЦ.

2. Мёд и воск в Казахстан и Беларусь
Проект в Сакском районе с 90 ульями оформил ветеринарные паспорта и заключил договоры с оптовыми дистрибьюторами.

• Канал: ЕАЭС, упрощённая сертификация.
• Цена: 260 ₽/кг на месте → 410 ₽/кг по контракту.
• Риски: сезонные колебания объёма мёда.
• Решение: резервирование партий и охлаждение на складе.

Результат: объём экспорта — 12 тонн, чистая прибыль +31 %.

3. Вино из Инкермана и агротуры
Фермер, объединённый с агротуризмом, начал продавать вино и дегустационные наборы в онлайн-магазинах России.

• Продажи через OZON и маркетплейс WineMarket.
• Сертификация: ГОСТ + ISO 9001.
• Маркетинг: сайт на двух языках, контент с фото виноградников.

Результат: за 10 месяцев — 1 200 заказов, средний чек 3 200 ₽, рентабельность 38 %.

Отсутствие стратегии бренда.
Продукт может быть качественным, но без фирменного позиционирования и визуальной упаковки теряет конкурентоспособность.

Неверная сертификация.
Частая ошибка — оформление декларации только для внутреннего рынка, без международных стандартов HACCP или ISO.

Неправильная упаковка.
Даже лучшие масла и мёд теряют товарный вид при отсутствии герметичной тары и маркировки.

Игнорирование языковой адаптации.
Экспортные документы, сайт и этикетки должны быть переведены на английский, турецкий или язык страны-покупателя.

Слабая работа с логистикой.
Без температурного контроля теряются партии масла, вина, мёда. Решение — использовать склады временного хранения.