Да, гектар — рабочая площадь: это полноценный виноградник, урожай которого забирает винодельня или уходит на рынок. Если планируете своё вино и гостей, гектара тоже достаточно — многие крымские винодельни начинались с такой площади. Участки можно брать и по два-три рядом, если хотите масштаб сразу.